Das Gantrischgebiet erhebt sich vom Berner Stadtrand und vom Gürbetal rasch auf 800 m. ü. M. und steigt dann weiter an über den Gurnigel zur Gantrischkette. Auf kleinem Raum folgen sich verschiedene Landschaften und Landwirtschaften. Je höher, je schattseitiger, je steiler das Gelände, desto karger der Pflanzenwuchs – und die Landwirtschaft.
Im Gürbental gedeihen Gemüse und Ackerkulturen. Das so genannte "Chabisland" wird noch heute geprägt von Kabisfeldern.